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Tonno

Tonno

Da anni la famiglia Orlando-Olasagasti lavora e conserva tonno con grande maestria. Le proposte della categoria “tonno” sono diverse sia per modalità di conservazione che per tipo di carne lavorata.

Tonno Alalunga. Il suo eccellente sapore, il particolare colore rosa chiaro e minor contenuto di sostanze grasse nelle sue tenere carni, rendono questo tonno veramente unico.

Tonno Pinna gialla. La sua carne rosea, è molto apprezzata per la particolare finezza e delicatezza. Pescato in alto mare e accuratamente selezionato, viene lavorato in modo tradizionale.

Tonno Bluefin, o Tonno Rosso, è il re dei tunnidi. Viene pescato lungo la costa basca nei soli periodi consentiti dalla normativa internazionale. Il colore intenso, tendente al rosso, la particolare consistenza delle sue carni, il sapore pieno e deciso sono le sue caratteristiche.

Scegli quello che preferisci e prova il sapore!

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